Как я впервые начал выращивать лук шалот

Демонстрация посадки лука шалот

Наверное нет огорода, где бы не выращивали лук! Вот и у нас, помимо репчатого лука, выращиваемого на еду, на небольших площадках 2-3 м2, растут и другие луки: слизун, джусай (лук душистый), рядок 4 м лука порея и совсем немного лука-чеснока (косой лук). Несколько лет назад посадили для пробы с десяток головок лука семейного, но он нас не впечатлил. Луковицы получились маленькие, перо быстро желтело. К тому же его облюбовала луковая муха. В результате мы от него отказались.

Повторно идея начать выращивать лук шалот у себя на участке мне пришла в процессе изучения материала к написанию о нем статьи. Особенно вдохновило вот это видео

Итак, решение принято. Будем сажать, нынче же. Сейчас середина апреля. Как раз время подходящее. С чего начать? Конечно, с выбора сорта и приобретения посадочного материала. И началось….

Лук шалот и лук семейный — это одно и то же?

В специализированных журналах и интернете часто упоминаются другие названия лука шалота: сорокозубка, кущевка и реже лук семейный. Или наоборот, что лук семейный имеет другие названия: лук шалот, сорокозубка, кущевка. Получается это все разные названия одного и того же вида. В некоторых же источниках считается такое мнение ошибочным и относят лук шалот и лук семейный к разным видам. В качестве основного доказательства приводят такой аргумент — лук шалот не стрелкуется, размножается вегетативно и луковицы у него маленькие и их много (до 20 и более штук), семейный же лук хорошо стрелкуется, имеет более крупные луковицы и в гнезде их мало (3-6 штук).

На мой взгляд этот аргумент довольно слабый и как раз ошибочный. В описании лука шалот ясно указано — размножается луковицами и семенами.

 Пытаясь найти точный ответ на поставленный вопрос, я просмотрел много сайтов и форумов, но безрезультатно: мнения сторон разделились. Правда большинство все же склонялось к тому, что лук шалот и лук семейный — это одно и то же. Но все же, где истина?

Где истина?

Попробуем вместе найти ответ и подойти к решению с другой стороны. Для этого воспользуемся классификацией видов луков, составленной на научной основе. Оказывается, род Лук насчитывает немногим менее 1000 видов лука!

Приведено изображение классификации видов рода Лук
Классификация видов рода Лук

Уверен, что многие из вас, как и я, никогда не слышали о большинстве приведенных здесь видах. Просмотрим внимательно весь список. Лук шалот он же Лук ашкелонский в списке есть, а лука с названием семейный нет. Нет и ничего похожего, чтобы как-то отождествить с семейным луком. Вот вам и ответ. Лук шалот и лук семейный — это разные названия одного и того же вида лука. Только первое — синоним перевода на русский язык с латинского названия, образованного по признанным международным правилам, а второе — местное, отражающее основное свойство этого лука.

Где взять посадочный материал?

Посадочный материал не разнообразен — семена и луковицы. Хотелось бы приобрести луковицы. С семенами и хлопот больше и времени уйдет больше. Лук шалот многолетнее растение и в первый год придется вырастить луковички на севок, а уже на следующий год из севка луковицы.

Есть несколько вариантов где купить:

  • в интернет-магазинах;
  • в специализированных магазинах;
  • на рынке.

Поход в магазины ничего не дал. В нашем городе их всего два. В продаже такого лука никогда и не было. Пришлось купить пакетированные семена. Выбор сортов невелик, также всего два: лук шалот “Витаминная корзина” и “Дружная семейка”.

На изображении два пакета с семенами лука шалот Дружная семейка и Витаминная корзина
Семена в этих пакетах не зарегистрированы в госреестре

Перед посещением рынка я основательно подготовился.

Во-первых, посмотрел на Авито. На запрос “лук шалот” вообще ничего не найдено, на “лук семейный” нашлось всего 6 объявлений с фильтром “Красноярский край” и затем “Хакасия”. По “Красноярскому краю” вышло 4 объявления, по “Хакасии” — 2. Это крайне мало, что соответствует утверждению: лук шалот в России распространен слабо. Сориентировался в ценах. В основном продавцы не знают какой сорт лука они продают. Семейный и все. У таких продавцов можно купить по 100-150 руб/кг. Те же, кто понимает что к чему, продают значительно дороже — 250 руб/кг.

Во-вторых, разобрался чем внешне отличается лук шалот от репчатого. Чтобы зря не рыскать по рядам с распросами и не купить другой вид. Отличается он прежде всего “неправильной” формой и это очевидный, но не главный признак. Более существенным отличием можно считать наличие пятки на донце луковицы — место крепления дочерних луковиц к донцу материнской луковицы. Если обрезать пятку, то увидим расположение корней, в виде подковы на донце луковицы.

Главное же отличие можно увидеть, если разрезать луковицу поперек. У семейных луков четко прослеживаются несколько отдельных областей из замкнутых окружностей, тогда как у лука репчатого такая область одна.

Вооружившись полученными знаниями, я отправился на рынок. К моему удивлению, в одном месте продавали луковицы шалота, самые крупные были не более 2 см. Что это точно шалот я не сомневался. Хозяйка просила 200 руб за пол-литровую баночку, но какой сорт у ее лука она, как и другие, не знала. Покупать не стал, так как на следующий день планировал поехать в Абакан, где один из продавцов на Авито просил 100 руб за 1 кг. Кроме того собирался посетить магазин “Семена” и торговую площадку на ипподроме.

В Абакане ни в магазине, ни на ипподроме севка не оказалось, зато купил 2 кг у того, что на Авито. Сорта, конечно, он не знал. Лук, что я купил, внешне формой, размером и фиолетовым цветом очень походил на тот, что я видел на рынке в своем городе. Учитывая плохую распространенность семейного лука в нашем регионе и близость Абакана к Минусинску, можно думать что это тот же самый сорт.

На изображении кучка лука шалот с небольшими до 3 см луковицами с фиолетовым оттенком
Лук шалот не сортовой, купленный в Абакане. Максимальный размер луковицы 3 см.

Итак, у меня есть 2 кг севка семейного лука неизвестного сорта. Я же хочу выращивать сортовой лук! Приобрести севок сортового семейного лука на месте не получилось. Посмотрим на пакетированные семена. Как я говорил выше, это  “Витаминная корзина” и “Дружная семейка”. В Абакане прикупил «Княжич» агрофирмы «СеДеК».

Проверим их регистрацию в госреестре (Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию).

Всего в госреестре зарегистрирован 61 сорт лука шалот, но моих, кроме сорта «Княжич» там нет! Что делать?

Для ответа на этот вопрос пришлось копнуть и вглубь и вширь.

Какие законы регулируют деятельность в области растениеводства?

Федеральный Закон 149-ФЗ «О семеноводстве» от 17 декабря 1997 года

Настоящий Федеральный закон устанавливает правовую основу деятельности по производству, заготовке, обработке, хранению, реализации, транспортировке и использованию семян сельскохозяйственных и лесных растений, а также организации и проведения сортового контроля и семенного контроля.

Инструментом  контроля и регулирования рынка семенного материала служит Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию (далее Госреестр), предназначен для ведения учета сортов культурных растений, разрешенных к обороту в РФ. Ведение реестра осуществляет Госсорткомиссия.

 На основании приведенных документов выходит, что я приобрел запрещенные к реализации семена. Более двадцати лет мы покупали подобные семена и не беспокоились, откуда они, входят в госреестр или нет. А зря! Ведь сколько было случаев, когда вырастало совсем не то что на упаковке, или вообще ничего не вырастало.

Просмотрев десятка три сайтов по данной тематике, можно сделать выводы:

  • несмотря на наличие законодательной и нормативно-технической базы регулирования рынка, реальная ситуация в части фальсификатов и качества посадочного материала в настоящее время является неудовлетворительной;
  • большинство торговых точек ведут торговлю с нарушением законодательства;
  • контролирующие органы могут выносить (и реально выносят) административное наказание в виде штрафа. Ответственность за реализацию семян, не включенных в Госреестр, предусмотрена ст. 10.12 КоАП РФ «Нарушение правил производства, заготовки, обработки, хранения, реализации, транспортировки и использования семян сельскохозяйственных растений» и влечет предупреждение или наложение административного штрафа: на граждан в размере от 300 до 500 рублей; на должностных лиц — от 500 до 1 000 рублей; на юридических лиц — от 5 000 до 10 000 рублей;
  • покупать семена и посадочный материал с целью размножения и продажи в дальнейшем, и во избежание возможных проблем, необходимо только зарегистрированные в Госреестре.

Мне очень хотелось приобрести сорт лука шалот “Березовский аристократ”, выведенный в КФХ “Надежда” Романа Алыева. Уж больно заманчиво показывается он в многочисленных видео. И хотя Роман во многих видео говорил, что будет продавать севок лука дачникам и огородникам в небольших количествах, мне долго не удавалось найти способ как сделать заявку. Наконец нашел — через вступление в группу в контакте. Через несколько дней получил ответ

На изображении ответ Романа Алыева на мою заявку на покупку лука шалот

Ну что же, подождем до осени! Надеюсь, Роман выполнит обещание.

По запросу в Яндекс нашлось несколько частных продавцов в интернете. Предлагали по 50 руб за 1 головку. Спекулянты! И где гарантия, что это сорт “Березовский аристократ”?

Пробую зайти с другой стороны. Припоминаю, как в одном из видео вместе с Романом принимал участие доктор с.-х. наук В.Г. Сузан, который представлялся  соавтором сорта. Работает этот человек в Сибирском НИИ Растениеводства и Селекции.

Есть! Сайт с нужной мне информацией нашелся! Правда сорта “Березовский аристократ” там почему-то не оказалось, но зато было много других интересных сортов.

Заинтересовавшие меня сорта

В приведенный ниже обзор сортов лука шалота я включил сорта, удовлетворяющие условиям: масса луковицы не менее 50 гр (кроме сорта Нафаня), обязательно должны быть включены в Госреестр (кроме сорта Батя), должны иметься в наличии на сегодняшний день (за исключением Березовского аристократа). Описания сортов взяты из Госреестра.

Фоном голубого цвета выделены дополнительные описания, взятые из источника.

Изображена связка крупного лука шалот сорта Березовский аристократ
Березовский аристократ

Описание сорта Березовский аристократ. Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для выращивания на репку в двулетней культуре из севка. Среднеспелый сорт. Луковица широкоэллиптическая, плотная, массой 60 г. Сухие чешуи темно-желтые с коричневатым оттенком, число их 3-4, сочные — белые. Число луковиц в гнезде 5-7. Шейка средней толщины.

Вкус полуострый. Вызреваемость перед уборкой 100%. Урожайность лука репки — 1,6 кг/кв.м.

Изображены два пучка лука с пером и луковицами сорта Уральский фиолетовый
Уральский фиолетовый

Описание сорта Уральский фиолетовый.Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для выращивания в двулетней культуре из севка. Среднеспелый. Луковица ромбическая, средней плотности, массой до 48 г. Сухие чешуи красно-фиолетовые, число их 6-7, сочные чешуи белые с красно-фиолетовым оттенком. Зачатковость средняя. Вкус полуострый. Вызреваемость перед уборкой 90%, после дозаривания — 100%. Хранится в течение 6 месяцев. Товарная урожайность репки 2,6 кг/кв.м.

Луковицы уплощенной формы, окраска сухих чешуй красновато-фиолетовая, сочных фиолетовая. Средняя масса стандартных луковиц-репки диаметром более 3 см 32г, максимальная — 58г, количество их в урожае от 60 до 92%. Вкус луковиц полуострый. В гнезде формируется от 3-4 луковицы. Урожайность от 93,0 до 164,0 ц/га. В условиях теплого хранения сохранность луковиц в течение 140-154 дней составляет в среднем 80%.
Стрелкование при весенней посадке не более 2% наблюдалось в 2002 г., в остальные годы не стрелковался. Среднепоздний сорт. Предназначен преимущественно для выращивания лука-репки и использования её начиная с августа в год уборки и до мая.
Сорт в средней степени поражается бактериальной гнилью луковиц. Размножение вегетативное.
Достоинства сорта. Крупная луковица красивой фиолетовой окраски для салатного использования.

Гнездо лука шалот из семи луковиц сорта Сибирский желтый
Сибирский желтый

Описание сорта Сибирский желтый. 
Включён в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ в 1983 году. Луковицы плоские, массой 8–21 г. Количество зачатков 8–11. Окраска сухих чешуй желтая, сочных — белая. Луковицы обладают острым вкусом. Относится к скороспелым сортам. Период от полных всходов до массового полегания листьев 58–73 дня. Урожайность зеленого лука на перо составляет 1.5–3.0 кг/м2, лука-репки — 1.6–1.8 кг/м2. Урожай характеризуется хорошей лежкоспособностью. Сорт относительно устойчив к ложной мучнистой росе. Рекомендуется для потребления, как зеленого пера, так и репки.

Кучка лука шалот сорта Яшма
Яшма

Описание сорта Яшма. Включён в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для выращивания на репку в двулетней культуре из севка. Раннеспелый сорт. Луковица округлая, плотная, массой до 60 г. Сухие чешуи жёлтые с коричневатым оттенком, сочные — белые. Зачатковость средняя, число луковиц в гнезде 5-7. Шейка тонкая. Вкус полуострый.

Вызреваемость перед уборкой — 100%. Урожайность лука репки — 2,7 кг/кв.м.

Гнездо лука шалот из семи луковиц сорта Нафаня
Нафаня

Описание сорта Нафаня. Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для выращивания на репку в двулетней культуре из севка. Среднеспелый. Луковица округлая, плотная, массой 32 г. Сухие чешуи темно-красные с коричневатым оттенком, число их 5, сочные — темно-фиолетовые. Число луковиц в гнезде 5-8. Шейка тонкая. Вкус полуострый.

Урожайность зеленых листьев 3,1 кг/кв.м. Урожайность лука репки 1,2 кг/кв.м. Пригоден для длительного хранения.

Кучка крупного лука шалот сорта Дебют
Дебют

Описание сорта Дебют. Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для выращивания на репку в двулетней культуре из севка. Раннеспелый сорт. Луковица широкоэллиптическая, плотная, массой 60-80 г. Сухие чешуи желтые, число их 4-5, сочные — белые с зеленоватым оттенком. Число луковиц в гнезде 4-6. Шейка тонкая. Вкус полуострый. Вызреваемость перед уборкой 95%, после дозаривания 100%.

Урожайность лука репки — 1,9 кг/кв.м. Пригоден для длительного хранения.

Россыпь лука шалот сорта Батя
Батя


Описание сорта Батя. Сорт полученный из местного образца Вологодской области. Среднеспелый. Период вегетации 57-58 дней. Хорошо наращивает зеленую массу. Для подзимней и весенней посадки. Окраска сухой чешуи – золотисто-желтая, сочной светло-кремовая. Масса луковицы 70-90 г, в гнезде 5-6 выровненных луковиц. Хорош для выгонки на зелень в ранне-весенний период, начиная с января. Вкус мягкий, приятный. Хранится 8-9 месяцев. Урожайность 2,0-2,2 кг/м2.

Две целых и одна разрезанная луковица сорта Краснообский
Краснообский


Описание сорта Краснообский. Включён в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ. Рекомендуется для выращивания на репку в двулетней культуре из севка. Раннеспелый сорт. Луковица округлая, плотная, массой — 50-60 г. Сухие чешуи светло-жёлтые с розоватым оттенком, сочные чешуи — белые с кремовым оттенком, сухих чешуй 4-5. Зачатковость средняя, число луковиц в гнезде 5-6. Шейка тонкая. Вкус острый. Вызреваемость перед уборкой — 98%, после дозаривания — 100%. Урожайность зелёных листьев — 3,1 кг/кв.м. Урожайность лука репки — 1,4 кг/кв.м.

Получен методом свободного переопыления лука шалота и лука репчатого. В одном генотипе собраны все положительные свойства этих двух видов. От лука репчатого — крупная луковица, от лука шалота — скороспелость, высокая гнездность, отличная выгонка зелени в открытом и защищенном грунте. Гибрид относится к скороспелой группе. Период от всходов до полегания 53-55 суток. Масса луковицы составляет 80-90 г, максимальная до 110 г.. Число луковиц в гнезде 5-6. Благодаря своей скороспелости образец уходит от поражения ложной мучнистой росой. Благодаря короткому периоду покоя пригоден для выгонки зелени в зимний период, начиная с октября месяца. Гибрид характеризуется высокой сохранностью луковиц при хранении из-за плотного прилегания сухих чешуй и, как следствие, слабого поражения луковым трипсом. Вкус полуострый. Нежные сочные чешуи и зеленые листья обладают уникальным неповторимым ароматом и делают этот образец незаменимым в кулинарии.
Источник: https://nsk.sibseed.ru/catalog/posadochniy_material/lyk_/shalot/luk_shalot_krasnoobskiy_/

Скриншот заказа на покупку лука шалот разных сортов
Скриншот сделанного заказа

Заказ был сделан 19.04.2019г. с оплатой наложенным платежом. На следующий день пришлось звонить в ИМ самому, так как никакого движения на сайте не было. Из разговора с менеджером выяснилось, что необходимую информацию по заказу отправили мне на электронную почту и почему потребовали предоплату. Задал ему еще два вопроса: почему на трех позициях заказа указан нереальный вес — 0.01 кг, и нарушают ли они закон, продавая не зарегистрированные в госреестре семена?

На что получил такие ответы:

  1. Вес позиции заказа указан неправильно — это ошибка в программе. Средний вес упаковки 300-350 г.
  2. Если важно, чтобы сорта в заказе были только зарегистрированные в госреестре, измените заказ. А вообще, все продают так, и мы не исключение.

Заказ оплатил банковской картой. Посылка должна придти дней через пять.

Выводы:

На этом, уважаемые читатели, я заканчиваю статью, написанную не как обычно в «академическом» стиле, а в виде рассказа из личного опыта. Продолжение будет после получения посылки, где опишу что и в каком виде пришло. Затем буду рассказывать и показывать, как приготавливал грядки и садил имеющиеся у меня сорта лука шалот.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Жизнь в частном доме
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: